面粉的营养与功效
发布时间:2019-1-9 17:33:54      点击次数:428

面粉,别名小麦粉,是一种由麦类磨成的粉末,是北方常见的食品原料,经常用来做包子馒头等一些面食。面粉所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、维生素和矿物质等。下面让我们一起来看一下面粉的功效。

1、面粉蛋白质生物价比大米蛋白质略低,同样缺少赖氨酸,但维生素B1、矿物质含量比精白米高。

2、大麦味甘性平,有平胃止渴,消渴除热,宽胸下气,消积进食,补虚劣,壮血脉益颜色,宝五脏化谷食之功效;治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部。长时间食用,可使人头发不白。

研究证明,大麦是可溶性纤维性好的来源,它可以降低血液中胆固醇的含量,还可以用大麦芽回*,须注意:用量过小或萌芽过短者,均可影响。未长出芽之大麦,服后不但无回*的功效,反而可增加*汁。

面粉的功效已经通过上面的介绍给大家讲解清楚了,对于面粉我们都是非常熟悉的,在制作面食类食物时我们也要谨慎选择类型,价钱格高的面粉相对来说在质量方面还是比普通价钱的要好一些,在购买的时候希望大家能够注意。


您感兴趣的新闻
上一条:如何辨别面粉的质量
下一条:小麦粉常用的4种类型

返回列表